Champagne Crucifix Épitre Act 20

Champagne Crucifix Épitre Act 20

Le Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut Épitre Act 20 de la Maison Crucifix Père & Fils s’inscrit dans une approche parcellaire et millésimée, fidèle à l’identité viticole de la Montagne de Reims. Issu exclusivement de Pinot Noir cultivé à Avenay-Val-d’Or Premier Cru, ce vin de Champagne traduit une lecture précise du terroir et du millésime 2020.

Cette cuvée est élaborée à partir de vignes âgées de plus de 35 ans, implantées sur des sols argilo-calcaires caractéristiques du secteur. Le travail mené à la vigne et en cave vise à préserver l’expression naturelle du raisin, sans recherche d’artifice, dans une logique de précision et de constance qualitative.

Un terroir Premier Cru de la Montagne de Reims

Le Champagne Premier Cru Avenay-Val-d’Or bénéficie d’une situation privilégiée au sud de la Montagne de Reims. Les sols argilo-calcaires favorisent une alimentation hydrique régulière de la vigne et participent à la structure des vins issus de Pinot Noir. Ce contexte géologique confère à la cuvée Champagne Pinot Noir Montagne de Reims une trame affirmée et une capacité d’évolution dans le temps.

La Maison Crucifix Père & Fils inscrit son travail dans une viticulture certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) et Viticulture Durable en Champagne (VDC), garantissant une gestion raisonnée du vignoble et le respect des équilibres naturels.

Vinification et élevage maîtrisés

Le Champagne Extra-Brut millésimé Épitre Act 20 est vinifié à partir du cœur de cuvée uniquement. La fermentation alcoolique et l’élevage sont réalisés en fûts de chêne champenois de différents contenants (205, 300 et 600 litres), avec des chauffes modérées et un bâtonnage régulier. Aucun collage n’est pratiqué, afin de préserver l’intégrité du vin.

Le vieillissement sur lies est prolongé, avec un minimum de 72 mois en bouteille. Après dégorgement, un temps de repos supplémentaire de plusieurs mois est respecté avant la commercialisation. Le dosage est limité à 3,5 g/l, positionnant cette cuvée dans la catégorie des Champagnes Extra-Brut.

Profil de dégustation

À l’œil, la robe présente une teinte dorée soutenue, animée par une effervescence fine et régulière. Le nez révèle une palette aromatique structurée, marquée par des notes de fruits mûrs, d’agrumes et de nuances issues de l’élevage sous bois.

En bouche, l’attaque est directe, portée par une matière ample et une trame vineuse affirmée. L’équilibre repose sur la précision du dosage et la maturité du raisin, offrant une lecture nette du Pinot Noir et du terroir Premier Cru. La finale se prolonge avec persistance et cohérence.

Potentiel de garde et conservation

Le Champagne Épitre Act 20 peut être apprécié dès à présent, mais il dispose également d’un potentiel de conservation estimé entre 5 et 15 ans, selon les conditions de stockage. Une conservation en cave, à température constante, permettra au vin de développer des expressions plus complexes tout en conservant sa structure.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

• Champagne de vigneron issu d’un Premier Cru reconnu
• Assemblage 100 % Pinot Noir
• Vinification et élevage en fûts de chêne
• Vieillissement prolongé sur lies
• Dosage maîtrisé en Extra-Brut
• Démarche environnementale certifiée

Conseils de service

Il est recommandé de servir ce Champagne vinifié en fûts de chêne à une température comprise entre 9 et 11°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais une aération progressive dans le verre permettra au vin d’exprimer pleinement sa structure.