Champagne Moutard Nature

Champagne Nature Moutard : expression pure du terroir Côte des Bar

Le Champagne Brut Nature Moutard est une cuvée représentative du style non dosé et des terroirs de la Côte des Bar. Avec un assemblage de 80 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay, ce champagne non dosé révèle une expression directe, précise, riche en minéralité et en fraîcheur.

Caractéristiques techniques

• Producteur : Famille Moutard, à Buxeuil, Aube, Champagne.
• Appellation : Champagne, Brut Nature (zéro dosage).
• Cépages : Pinot Noir (80 %), Chardonnay (20 %).
• Terroirs : Sols argilo-calcaires du Kimméridgien dans la Côte des Bar. Vignes âgées d’environ 20 ans.
• Vinification : Vendanges manuelles / pressoir pneumatique / débourbage à froid / fermentation en cuves thermo-régulées / élevage prolongé sur lattes / aucun sucre ajouté après dégorgement.

Profil aromatique et dégustation

• Robe : Jaune doré profond, effervescence fine et persistante.
• Nez : Minéralité marquée (pierre sèche, silex), fruits blancs mûrs, agrumes, touche poivrée.
• Bouche : Structure vive, équilibre acidité / ampleur, matière dense, texture fine, notes d’amande grillée, citron, fruits blancs. Finale longue, saline.

Avantages pour l’amateur de champagne

• Expression sans sucre ajouté, authentique.
• Complexité aromatique renforcée par long vieillissement.
• Minéralité et tension particulièrement développées, style gastronomique.

Dégustation & contexte d’usage

• Température de service : environ 8-12 °C.
• Verre conseillé : tulipe ou flûte large.
• Accords possibles : poissons blancs, coquillages, crustacés, plats aux saveurs saline ou agrumes légers.
• Potentiel de conservation : plusieurs années si conditions optimales (température, humidité, obscurité).

Pourquoi choisir ce produit ?

• Cuvée authentique de la maison Moutard, réputée pour ses cuvées rares et respectueuses du terroir.
• Brut Nature : transparence et pureté aromatique.
• Artisanat, terroir de qualité, et choix de cépages issus de vignes bien menées.

Conseils de conservation & service

• Conserver la bouteille allongée, à l’abri de la lumière, température stable autour de 10-12 °C.
• Éviter chocs, secousses, variations de température.
• Ouvrir peu de temps avant dégustation ; veiller à ce que le liège soit humide.
• Ne pas servir trop froid afin de ne pas masquer les arômes.