Magnum Franck Bonville Unisson Blanc de blancs

Présentation de la cuvée

La cuvée Unisson Grand Cru Blanc de Blancs de la maison Franck Bonville incarne une expression raffinée et authentique des terroirs classés Grand Cru de la Côte des Blancs. Issue de 100 % Chardonnay cultivé sur le vignoble d’Avize, cette bouteille au format Magnum (1,5 L) s’adresse aux amateurs à la recherche d’un champagne porté par la minéralité et la pureté de son origine.

Caractéristiques techniques

• Cépage : 100 % Chardonnay
• Origine : Avize Grand Cru (Champagne – Côte des Blancs)
• Format : Magnum 1,5 L
• Dosage estimé : env. 6,7 g/L (peut varier selon les millésimes ou lots)
• Vieillissement : plusieurs années sur lattes (lies) avant dégorgement
• Vinification : intégralement issue du vignoble de la maison, vendanges manuelles, maîtrise du terroir et de la vinification

Style & profil sensoriel

Au visuel, cette cuvée dévoile une robe jaune pâle aux reflets or clair, animée par un fin perlage régulier. Le nez s’ouvre sur des accents de brioche, vanille, huile de citron et épices subtiles, puis évolue vers une expression saline et pierreuse caractéristique des sols crayeux d’Avize. En bouche, l’attaque est franche et vive, soutenue par une structure crémeuse liée au vieillissement sur lies, avant de livrer une finale tendue, minérale, longue sur la fraîcheur et la salinité.

Dégustation et contexte

Ce format Magnum permet une ouverture mesurée, idéale pour un moment de dégustation à deux ou à plusieurs, ou pour une mise en place dans une cave avant une conservation prolongée. Grâce à son articulation entre finesse et structure, cette cuvée s’adapte à des moments de dégustation impliquant une lecture attentive du vin, tout autant qu’à un service en table où l’on souhaite valoriser le terroir.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

La cuvée Unisson se démarque par son terroir unique (Avize Grand Cru), sa concentration sur le cépage Chardonnay, son élevage prolongé sur lies et son dosage mesuré. La maison Franck Bonville, en vigneron indépendant, maîtrise pleinement son vignoble (15 ha répartis en Grand Cru) et privilégie une viticulture durable, respectueuse de l’environnement et du sol calcaire. Le Magnum, en tant que format d’exception, permet une densité aromatique accrue et une meilleure préservation du vin.

Conseils de service & conservation

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servir entre 8 °C et 10 °C dans une flûte ou un verre à champagne de qualité. Pas de décantage nécessaire, mais un temps d’aération de quelques minutes en verre permettra au vin de s’ouvrir. À conserver debout dans un lieu frais (12-14 °C), à l’abri de la lumière et des variations de température. Le format Magnum permet un potentiel de garde intéressant pour qui souhaite suivre l’évolution de la minéralité et de la tension dans les années à venir.