MAILLY GRAND CRU L’Intemporelle Brut 2018

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Informations sur la cuvée de Champagne

Le Champagne Mailly Grand Cru L’Intemporelle Brut 2018 représente l’un des assemblages emblématiques de la maison Mailly, issue d’un terroir classé intégralement Grand Cru. L’association du Pinot Noir et du Chardonnay confère à cette cuvée une structure précise et une expression aromatique nette, portée par l’influence crayeuse du vignoble de la Montagne de Reims.

Ce millésime se distingue par une effervescence fine, un profil marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair claire, ainsi qu’une finale tendue et persistante. Élaborée en quantités limitées, L’Intemporelle 2018 s’adresse aux amateurs souhaitant découvrir une cuvée millésimée travaillée avec exigence, mettant en valeur la qualité des raisins issus exclusivement de parcelles Grand Cru.

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Description

Champagne Mailly Grand Cru – L’Intemporelle Brut 2018

Mailly Grand Cru L’Intemporelle 2018 incarne l’expression raffinée d’un terroir classé Grand Cru, fer de lance de l’expertise de la maison Mailly Grand Cru. Cette cuvée millésimée, issue de l’assemblage de Chardonnay et Pinot Noir, révèle un équilibre subtil et une élégance naturelle, fidèle au style distinctif de la maison.

Caractéristiques techniques

Cépages : 60 % Pinot Noir – 40 % Chardonnay.
Millésime : 2018.
Dosage : environ 6 à 7 g/L.
Récolte : manuelle, avec première presse exclusive.
Vinification : fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox (et/ou barriques selon les parcelles), thermorégulée.
Vieillissement : élevage sur lattes dans les crayères traditionnelles.
Format : bouteille 75 cl

Profil aromatique & dégustation

Au nez, L’Intemporelle 2018 exprime des arômes floraux accompagnés de fruits blancs mûrs, avec des touches d’agrumes et de zestes, offrant une sensation aromatique délicate et complexe.

En bouche, l’effervescence crémeuse laisse place à une texture soyeuse et structurée. On y retrouve la vivacité des agrumes, une belle minéralité et une finale saline et crayeuse qui prolonge la persistance aromatique.

Accords mets & contexte de dégustation

L’Intemporelle 2018 s’accorde particulièrement bien avec des produits de la mer : noix de Saint-Jacques rôties, bar de ligne en croûte de sel ou d’argile, turbot, ou encore un risotto à la truffe blanche.

Parfait pour les amateurs recherchant un Champagne de caractère, à la fois raffiné et expressif, cette cuvée convient tout autant à des dégustations attentives qu’à des repas soignés.

Ce qui distingue cette cuvée

Un terroir classé Grand Cru : les raisins proviennent exclusivement des parcelles de qualité supérieure de Mailly-Champagne, sur sous-sol calcaire, garantissant minéralité et pureté.
Un assemblage millésimé et limité : la cuvée existe depuis 1990, et chaque millésime exprime les caractéristiques propres de l’année, avec une sélection rigoureuse des raisins.
Un style élégant et racé : équilibre entre vivacité, fraîcheur minérale et richesse aromatique, typique de l’identité Mailly Grand Cru.
Une cuvée numérotée sous coffret : gage d’exclusivité et d’attention portée à chaque bouteille.

Conseils de service

Servir entre 8 °C et 10 °C pour apprécier pleinement la finesse des arômes et la fraîcheur minérale. Pour une expérience optimale, privilégier une flûte ou un verre à vin blanc légèrement tulipe afin de concentrer les arômes tout en laissant s’exprimer la mousse élégante.