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La maîtrise de la température et de la pression constitue un levier indispensable pour révéler la typicité de chaque...
Détecter un champagne défectueux repose sur une analyse méthodique des trois piliers de la dégustation : la vue,...
Le vieillissement sur lies est une étape clé de la méthode champenoise, au cours de laquelle le vin repose en cave...
Le format magnum suscite depuis toujours l'intérêt des œnologues et des amateurs de grands vins. Loin d'être un...
Derrière chaque grand champagne se cache sa propre histoire unique et colorée ; dans le cas du Champagne Pol Roger, cela a commencé des mois après la libération de Paris (également appelée « bataille de Paris »), pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque le luxueux millésime 1928 a été servi lors d'un déjeuner organisé par l'ambassadeur britannique dans un cadeau à la France.
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