Louis Roederer Brut Millésime 2016

Présentation de la cuvée

Le champagne louis roederer millésime 2016 s’inscrit dans la lignée des cuvées “Vintage” de la maison Louis Roederer, proposant une expression résolument orientée vers la puissance maîtrisée et la finesse. Issu d’une récolte exceptionnelle, ce millésime reflète pleinement l’identité de la Maison sur ses terroirs de « La Montagne », dans la Montagne de Reims.

Origine et élaboration

La composition de cette cuvée se caractérise par une portion importante de Pinot Noir — autour de 68 % à 70 % — et un complément de Chardonnay d’environ 30 % à 32 %. Le dosage est fixé à 7 g/L, garantissant un équilibre entre concentration aromatique et fraîcheur.

Les raisins proviennent principalement des grands crus composant le vignoble de la Maison Louis Roederer, cultivé selon une approche vigoureuse de suivi parcellaire. Une partie des vins a été vinifiée en fûts de chêne (approx. 33 %) et une faible proportion (5 %) a subi une fermentation malolactique. : Le vieillissement se poursuit au minimum 4 ans sur lattes, puis un délai supplémentaire après dégorgement permet d’atteindre la maturité optimale.

Profil sensoriel

La robe du Louis Roederer Millésime 2016 présente une teinte or brillant, animée par une bulle fine et dynamique. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits mûrs — pomme, poire, nectarine — accompagnés de touches de noisette grillée, d’agrumes confits, et d’une subtile minéralité calcaire. En bouche, on perçoit une matière généreuse, structurée par la dominance du Pinot Noir, mais toujours équilibrée par une fraîcheur coulée et une tension saline notable. La texture est soyeuse, l’ensemble évoluant vers une finale longue, tendue, aux accents de gingembre, zestes d’orange et pierre humide.

Accords et service

Ce « Vintage » convient à un public amateur averti, recherchant un champagne de référence à déguster ou à conserver plusieurs années. Pour en apprécier pleinement la complexité, le servir à une température de 10 °C à 12 °C permet de libérer toute sa palette. Concernant les accords mets-champagne, cette cuvée s’accorde avec des poissons nobles, des viandes blanches, ou encore des plats gastronomiques à la texture subtile et raffinée.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

• Une Maison familiale indépendante, la Maison Louis Roederer, fondée en 1776 et pleinement investie dans la viticulture et l’élaboration.
• Un assemblage dominé par le Pinot Noir de « La Montagne », qui confère une structure et une densité rares parmi les champagnes millésimés.
• Un millésime 2016 reconnu pour sa maturité, sa richesse aromatique et son potentiel d’évolution sur plusieurs années.
• Un soin particulier à l’élaboration (fermentation, élevage, dosage modéré) pour garantir précision et longévité.

Conseils de conservation

Conserver ce champagne dans un local frais, à l’abri de la lumière et des vibrations, idéalement à une température constante autour de 12 °C. Prévoir une ouverture quelques minutes avant le service afin de laisser s’exprimer pleinement les arômes. Une garde possible de 8 à 15 ans selon conditions, permettant à la cuvée d’évoluer vers des notes plus complexes.