POL ROGER Rich Demi-Sec

Le Champagne Pol Roger Rich est un assemblage qui comprend un tiers de chacun des principaux cépages suivants: Pinot Meunier, Pinot Noir et bien sûr Chardonnay. Un dosage supplémentaire de 35g /l est ensuite ajouté - celui-ci, composé de vin et de canne à sucre.

Élaborés à partir d'une variété de vins remarquablement large - entre 2 et quatre millésimes - les vins en question sont fermentés séparément, afin de rester fidèles aux saveurs originelles du terroir. Un vieillissement de 3 ans est ensuite autorisé dans les caves les plus profondes de la maison Pol Roger à Epernay. Tout cela en fait un champagne d'une couleur jaune or profond et dense - rendu d'autant plus saisissant par ces discrets reflets cuivrés ...

De fines bulles régulières ajoutent à l'effervescence crémeuse de ce mélange. Tout comme le nez équilibré et les notes mêlées de fruits secs et d'arômes floraux capiteux, soutenus par des odeurs boisées. Quelques instants plus tard, un soupçon d'épices est perceptible.

En bouche, l'attaque est ample et complexe avec des saveurs de fruits et des notes épicées dynamiques. La finition de toute cette merveille est un point culminant lissé à une grande fin par les arômes de caramel.

La finale est marquée par de beaux arômes de caramel.