Coteaux Champenois Baron Dauvergne Bouzy Rouge

Coteaux Champenois Bouzy Rouge – Baron Dauvergne

Le Coteaux Champenois Bouzy Rouge signé Baron Dauvergne illustre l’expression d’un vin rouge de Champagne élaboré à partir de Pinot Noir sur le terroir reconnu de Bouzy. Cette cuvée 2022 met en avant une approche parcellaire et une vinification précise, destinée à révéler le potentiel des vins tranquilles issus de la Champagne.

Un Pinot Noir issu du terroir de Bouzy

Le village de Bouzy, classé Grand Cru, est historiquement associé à la production de Bouzy Pinot Noir. Les sols majoritairement crayeux associés à une exposition favorable permettent d’obtenir des raisins à maturité optimale. Ce vin tranquille Champagne se distingue par une structure affirmée et une expression fidèle du cépage.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Coteaux Champenois AOP
• Origine : Bouzy (Montagne de Reims)
• Cépage : Pinot Noir
• Élevage : en fût de chêne
• Format : 75 cl

Vinification et élevage

Ce Coteaux Champenois Baron Dauvergne est élaboré selon des méthodes traditionnelles visant à préserver l’intégrité du fruit. La vinification met l’accent sur l’extraction mesurée et la précision aromatique. L’élevage en barrique permet de structurer le vin tout en apportant de la complexité sans masquer l’identité du terroir.

Profil de dégustation

Robe

Couleur rouge soutenue avec des reflets rubis caractéristiques des vins issus de Pinot Noir Bouzy vin rouge.

Nez

Expression aromatique orientée vers des notes de fruits rouges mûrs, complétées par des nuances plus profondes issues de l’élevage en bois.

Bouche

Structure équilibrée, avec une trame tannique présente mais maîtrisée. L’ensemble présente une bonne tenue et une finale persistante, typique des vins de terroir Champagne.

Dégustation et accords

Ce Bouzy rouge 2022 peut être associé à des plats structurés tels que des viandes rouges, des volailles rôties ou des préparations à base de champignons. Il convient également dans le cadre d’une dégustation comparative des vins rouges issus de Champagne.

Pourquoi choisir ce Coteaux Champenois ?

Le Coteaux Champenois Bouzy Rouge de Baron Dauvergne se distingue par son origine Grand Cru et par une production confidentielle. Il représente une catégorie rare de vins en Champagne, mettant en lumière le potentiel du Pinot Noir vinifié en rouge dans cette région.

Conseils de service

Servir entre 14 et 16°C après une légère aération. Une conservation en cave permet d’observer l’évolution du vin sur plusieurs années.

FAQ – Questions fréquentes

Qu’est-ce qu’un Coteaux Champenois ?

Il s’agit d’une appellation dédiée aux vins tranquilles (non effervescents) produits en Champagne, en blanc, rouge ou rosé.

Quelle est la particularité d’un Bouzy rouge ?

Les vins rouges de Bouzy sont réputés pour leur structure et leur capacité de garde, liés à la qualité du Pinot Noir cultivé sur ce terroir.

Ce vin est-il un Champagne ?

Non, il appartient à la même région mais il s’agit d’un vin tranquille, sans effervescence.

Peut-on conserver ce vin ?

Oui, ce type de vin peut évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.

Avec quels plats associer un vin rouge de Champagne ?

Il accompagne généralement des plats structurés comme les viandes ou certaines préparations mijotées.

Quelle est la différence avec un Champagne rosé ?

Le Champagne rosé est effervescent, tandis que le Coteaux Champenois est un vin tranquille sans bulles.