Jéroboam de Champagne Baron Dauvergne Fine Fleur

Jéroboam Baron Dauvergne Champagne Fine Fleur

Le Jéroboam Champagne Baron Dauvergne Fine Fleur est un Blanc de Noirs Grand Cru élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir du prestigieux village de Bouzy (Montagne de Reims). Conditionné en Jéroboam 3 L, ce format rare offre une expérience sensorielle unique.

Caractéristiques techniques

• Format : 3 litres (équivalent à 4 bouteilles classiques)
• Appellation : Champagne Grand Cru (Bouzy)
• Cépage : 100 % Pinot Noir
• Méthode : traditionnelle, avec vieillissement sur lies de 36 mois
• Dosage : Brut (≈ 6 g/l de sucres résiduels)

Profil sensoriel

Le Jéroboam de Champagne Baron Dauvergne Fine Fleur présente une robe jaune or lumineux. Au nez, on note des arômes précis de fruits rouges (framboise, cerise) et de pomme jaune, accompagnés de nuances d’agrumes, de brioche toastée et d’amande. En bouche, l’attaque est délicate, avec une fine effervescence, soutenue par une acidité équilibrée. La structure est riche et la finale s’étire sur des saveurs de miel, gingembre et épices douces.

Accords mets

Ce Blanc de Noirs Grand Cru trouve naturellement sa place avec :

• Crustacés (homard, langoustine, crabe)
• Poissons nobles (saumon, thon)
• Risotto aux champignons
• Fromages doux (Comté, Brie)

Pourquoi ce Jéroboam ?

Le format Jéroboam 3 L confère une maturation unique : la grande quantité de vin favorise une conservation longue et une évolution aromatique subtile. Issu d’un terroir Grand Cru et vinifié avec rigueur (36 mois sur lies), ce champagne se distingue par sa densité, sa complexité et sa persistance en bouche.

Conseils de service

• Température idéale de service : 9–10 °C
• Ouvrir avec précaution (format large)
• À conserver en position horizontale, à 10–12 °C, à l’abri de la lumière
• Apogée : à déguster dès maintenant ou à laisser évoluer encore quelques années