Les cépages du Champagne, une combinaison unique pour chaque goût

Sur la commune de Champillon exposé plein sud sur les hauteurs d’Epernay, un excellent blanc de blancs en mono cru avec des raisins de belles maturités en premier cru de grandes qualités nous laisse apprécier des arômes exotiques au premier nez, et arrive le bonbon au miel et la légèreté du jasmin, bouche...

Nez de pêche, grande profondeur de fruit, pureté - vinosité - équilibre trois maitres mots qui qualifie cette bouteille de carte d'OR, bouche sur des notes de gingembre et tarte tatin, finale sur la réglisse.

Cuvée bio, vinifié a 25 % en muids et 75 % en cuve inox pour obtenir du corps et de la minéralité calcaire, touche de sureau, senteurs de la violette, expression végétale, et de la sapidité.

Mousse légère et intense, nez de lys et de pêche, très floral, bouche saline avec beaucoup de subtilité, frais et long.