Champagne Nominé Renard Brut

Champagne Brut Nominé‑Renard

Champagne Nominé-Renard Brut est un champagne RM issu d’un assemblage équilibré de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Élaboré par la maison familiale Nominé‑Renard, cette cuvée non millésimée exprime un style frais, élégant et résolument minéral, typique des terroirs de la Montagne de Reims et de la Côte de Sézanne.

Caractéristiques techniques

• Appellation : Champagne AOC (Récoltant‑Manipulant)
• Assemblage : 40 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier
• Âge moyen des vignes : 35 ans (parcelles entre 35 et 70 ans)
• Vinification : fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox
• Élevage : 30 mois sur lies + 6 mois après dégorgement
• Dosage : environ 10 g/L
• Viticulture : durable, souci de la biodiversité

Profil de dégustation

Ce champagne minéral et élégant offre sa robe dorée claire, animée d’une bulle fine et persistante. Au nez, il révèle un bouquet d’agrumes (citron confit, pamplemousse), de pomme verte, de pêche blanche, agrémenté de notes de brioche et de biscuit beurré. En bouche, son attaque est vive et fraîche, suivie d’une structure ronde avec une finale sur une minéralité saline subtile.

À qui s’adresse ce Champagne ?

Cette cuvée est conçue pour les amateurs de vins de vigneron en Champagne à la recherche d’un champagne technique, équilibré et empreint de terroir. Grâce à son élégante minéralité et sa vivacité, elle s’accorde avec des poissons fins, des fruits de mer ou simplement pour apprécier l’expression pure d’un champagne non millésimé soigné.

Pourquoi choisir Nominé‑Renard Brut ?

• Production indépendante, maîtrisée de la vigne à la bouteille
• Viticulture durable, respectueuse des sols et de la biodiversité
• Long vieillissement sur lies pour une complexité aromatique
• Assemblage précis garantissant constance et typicité

Conseils de service

À servir entre 8 °C et 10 °C. Décanter légèrement avant service si l’on souhaite libérer davantage les arômes de brioche et de fruit blanc. Conserver verticalement en cave entre 10–12 °C, à l’abri de la lumière.