Magnum de Champagne Chavost Paradoxe

Champagne Chavost “Paradoxe” Magnum – Brut Nature

Le Magnum de Champagne Chavost Paradoxe Brut Nature réunit les cépages Chardonnay et Pinot Meunier dans un assemblage de cinq millésimes (2019-2023). Produit sans sulfites ajoutés, ce champagne naturel reflète le terroir argilo-calcaire de Chavot-Courcourt avec finesse.

Caractéristiques techniques

• Producteur : Champagne Chavost, Chavot-Courcourt (Vallée de la Marne)
• Cépages : Chardonnay & Pinot Meunier
• Assemblage : Millésimes 2019, 2020, 2021, 2022, 2023
• Dosage : Brut Nature (0 g/l)
• Sulfites : aucun ajout
• Vinification : fermentations alcoolique et malolactique naturelles, levures indigènes, pas de collage ni filtration brutale
• Format : Magnum (1,5 L)
• Terroir : sols argilo-calcaires exposés nord, vignes en agriculture biologique ou conversion biologique

Profil sensoriel

• Couleur : jaune doré lumineux, reflets subtils
• Nez : fruits blancs (poire, pomme), agrumes, touche saline, nuances minérales
• Bouche : attaque vive, mousse fine, équilibre entre fraîcheur et maturité; texture raffinée
• Finale : persistante, droite, intense mineur et éclat aromatique

Dégustation du Magnum & service

Servir à une température de 8-10 °C. Ouvrir au dernier moment. À utiliser dans des verres à champagne ou grands verres effervescents qui permettent de libérer les arômes secondaires. Peut être gardé 3-5 ans, voire davantage sous de bonnes conditions (obscurité, température stable).

Pourquoi choisir ce Magnum Paradoxe ?

• Une expression pure du terroir de Chavot-Courcourt grâce à une vinification naturelle.
• Un assemblage multi-millésime qui apporte complexité et constance.
• Format Magnum valorisant la conservation et la finesse des bulles.
• Fait pour les amateurs de vins naturels, de profils secs, minéraux et fruités.