Magnum de Champagne COLLET Blanc de Noirs

Magnum Champagne Collet Blanc de Noirs – Premier Cru (1,5 L)

Découvrez le Magnum Champagne Collet Blanc de Noirs, brute de base non millésimée, élaborée par la Maison Collet depuis 1921. Cette cuvée se distingue par un assemblage maîtrisé de Pinot Noir (≈ 85 %) et Pinot Meunier (≈ 15 %), issus de terroirs classés Premier Cru et Grand Cru, vinifiés selon les méthodes traditionnelles champenoises.

Caractéristiques techniques

• Format : Magnum (1,5 L – 150 cl)
• Cépages : 85 % Pinot Noir, 15 % Pinot Meunier
• Origine : Villages classés Premier Cru & Grand Cru en Champagne
• Vieillissement : ≥ 3 ans sur lies en caves de craie
• Dosage : 8 g/l
• Culture : Raisonnée / intégrée

Analyse sensorielle

La robe affiche un or profond, agrémenté de reflets argentés, traversée par une fine effervescence. Au nez, se révèlent des arômes nets de pomme reinette, poire, agrémentés de nuances d’ananas, citron et d’épices délicates telles que la badiane. L’aération libère également des notes mentholées et toastées.

En bouche, la matière est pulpeuse et juteuse, soutenue par une acidité citronnée équilibrée. La tension est vive, la bulle crémeuse et fondue, offrant une impression de volume. La finale se distingue par son élégance : elle est élancée, rafraîchissante, portée par une subtile note mentholée et d’agrumes zestés.

Avantages pour l'utilisateur

• Long vieillissement : ≥ 3 ans sur lies garantit complexité et finesse
• Composition équilibrée : dominance de Pinot Noir renforce la structure, le Meunier apporte rondeur
• Bouteille Magnum : meilleure conservation, évolution harmonieuse des arômes sur plusieurs années
• Dosage maîtrisé : 8 g/l, pour une expression pure sans trop de douceur

Conseils d’utilisation

• Température de service : entre 9 °C et 11 °C
• Décantation : inutile
• Accords : parfait avec poissons crus (tartare de saumon, coquilles Saint-Jacques) et fruits de mer. Se marie aussi bien avec gibiers à plume.
• Conservation : en cave à 10–12 °C, à l’abri de la lumière. Le magnum peut évoluer favorablement pendant 5 ans voire plus.

Pourquoi choisir ce magnum ?

Le Magnum Blanc de Noirs Premier Cru de Collet combine technicité et expression sensorielle, issu de grands terroirs champenois. La bouteille 1,5 L assure une maturation douce et régulière, permettant l’épanouissement d’arômes complexes et d’une vivacité maîtrisée. Gault & Millau l’a récompensé avec une note de 89/100 pour sa cuvée.

Il se distingue des autres formats par son équilibre entre puissance et fraîcheur, sa densité aromatique sans surcharge, et sa capacité à accompagner les mets les plus fins, tout en offrant une longueur remarquable.