DRAPPIER Charles de Gaulle

Champagne Drappier Charles de Gaulle

Le Champagne Drappier Charles de Gaulle est une cuvée emblématique de la Maison Drappier, conçue comme un véritable hommage au Général de Gaulle, grand amateur depuis les années 1960. Composé à 80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay, ce champagne biodynamique offre une expérience aromatique d’exception.

Assemblage & Vinification

• Assemblage : 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, vinification traditionnelle avec dosage brut (~7 g/L).
• Vieillissement : élevage prolongé sur lattes.
• Terroir : vignoble situé à Urville (Aube), alliant terroir argilo-calcaire et viticulture durable.

Profil sensoriel

Au nez, des agrumes frais (citron, pomme verte), agrémentés d’amande, de noix de muscade et d’un léger fond brioché. Après aérage, apparait une touche de pain d’épices et viennoiserie.

En bouche, la mousse se révèle aérienne, la texture est ample et raffinée. L'attaque dévoile des fruits mûrs pris dans un bel équilibre, suivie d’une belle densité aromatique sur le biscuit et des notes finement confites.

Accords & service

À servir idéalement entre 10 °C et 12 °C. Ce champagne de gastronomie accompagne élégamment les poissons fins, volailles en sauce et fromages à pâte molle. Il se prête aussi à un vieillissement complémentaire jusqu’à 15 –20 ans, révélant des arômes toastés et de miel.

Pourquoi choisir ce Champagne ?

• Cuvée de prestige en hommage à un figure historique française.
• Forte concentration en Pinot Noir offrant structure, profondeur et potentiel de garde.
• Vinification engagée dans une viticulture responsable et un élevage prolongé.
• Distinctions reconnues : Jeb Dunnuck 94 pts, Wine Advocate 92+ pts.

Fiche technique

• Appellation : Champagne AOC
• Format : 75 cl
• Produit non millésimé avec assemblages