DRAPPIER Brut Nature Sans Soufre

Le Champagne Blanc De Noirs (100% Meunier) Pinot Chevauchet Vieilles Vignes Extra-Brut est une cuvée parcellaire exceptionnelle. Il est issu des trois plus anciennes vignes de la maison, à savoir Pierrotte, Marie Mulotte et Neuville, et est composé à 100% de raisins Meunier. La vinification dans un foudre Bourguignon en chêne confère une profondeur et une complexité uniques aux arômes,...

Laurent-perrier pionnier dans ce genre de vin, le premier champagne très peu dosé, après plus de 48 mois de cave, une magnifique maturité des pinots noirs puissants avec des arômes de fruits murs et des chardonnay de type fruits exotiques s'expriment pleinement sur des notes minérales et d'une extreme...

Une champagne blanc de noirs en assemblage perpétuelle de 2003 à 2019. Une  beau mariage de deux noirs en tenue blanche, le fruité du meunier apporte douceur de la pomme jaune, de la poire mure et de la pâte de coings. Le pinot... la force en arômes abondants. Une bouche intensivement douce avec une mousse crémeuse qui est notable et emporte...

Champagne généreux, fruité, en bouquet aussi bien qu'en bouche, un champagne de tout les instants, un parfum joliment subtil enlacé de minerait  en finale, saveur légèrement boisé avec une résonance pure.

Une fine effervescence parcourt sa robe jaune, au nez se déploient des nuances d'une rare élégance, le beurre frais côtoie les fruits blancs, la mirabelle, finale droite et délicieusement citronnée.

Mousse légère et intense, nez de lys et de pêche, très floral, bouche saline avec beaucoup de subtilité, frais et long.